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Hanf Brot

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Zutaten


  • 500 g Weizen
  • 50 g Hanfsamen
  • 300 ml Buttermilch
  • 100 ml Wasser
  • 100 g Hanfsamen
  • 1 Würfel Hefe
  • 1 TL Honig
  • 1 1/2 TL Salz
  • 1 gestrichener TL Kreuzkümmel, gemahlen
  • 1 gestrichener TL Koriander, gemahlen

Zubereitung



Weizen und Hanfsamen zusammen in der Getreidemühle mahlen.
Das Mehl mit den übrigen Zutaten vermengen und ca. 5 Min. gut durchkneten.
Den Brotteig anschließend in die Brotform legen.
In den kalten Backofen schieben, auf mittlerer Ebene bei 180°C eine Stunde backen.
Tipp: ganze Gewürzkörner können zusammen mit dem Weizen und den Hanfsamen in der Getreidemühle vermahlen werden.


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