Balkan Salatteller

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Zutaten

4 St Tomaten
2 St Möhren
1/2
St Eisbergsalat
1/4
St gelbe Paprika
1/4
St rote Paprika
1/4
St güne Paprika
1/2
St Gemüsezwiebel
3 EL Weißweinessig
12 EL Olivenöl
1 TL Senf, mittelscharf
etwas Meersalz
etwas Pfeffer, weiß, geschrotet

Zubereitung

Die Tomaten waschen, trocknen, den Stielansatz entfernen und in Würfel schneiden. Den Eisbergsalat in nudelige Streifen schneiden. Die Möhren schälen und klein raspeln. Die Paprikaschoten entkernen und in Würfelchen schneiden. Die Zwiebel in feine Würfel hacken.
Aus den übrigen Zutaten eine Vinaigrette rühren.
Eisbergsalat, Paprika und Zwiebeln miteinander vermischen.
Die Mischung in die Mitte einer Salatplatte setzen. Darauf die Möhren anrichten und rundherum die Tomaten verteilen.