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Szegediner Gulasch
300 g Zwiebeln
1-2 Knoblauchzehen
6 Sek./St.5
umfüllen
20 g Butaris oder Öl
750 g Rindergulasch
in kleinen Würfeln
10 Min./Linkslauf/Varoma/Sanftrühren
ohne Messbecher!
40 g Tomatenmark
die zerkleinerten Zwiebeln
3 TL Gulaschgewürz (siehe Tip)
1 TL Salz
25 Min./Linkslauf/Varoma/Sanftrühren
500 g Wasser
1-2 TL Brühe (Pulver/Paste)
20-30 Min./Linkslauf/Varoma/Sanftrühren
Zeit variiert je nach Fleichgröße und Qualität,
es sollte schon gut weich sein, wenn nicht, diesen Schritt verlängern
500 g Sauerkraut zerplückt zugeben
20 Min./Linkslauf/Varoma/St.1
Abschmecken und mit einem Klecks Creme Fraiche servieren
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Tip:
Gulaschgewürz von Ostmann
Zutaten:
Paprika, Chili, Kümmel, Majoran, Knoblauch, Thymian, Piment, Lorbeerblätter, Nelken, Rosmarin, Speisesalz.
