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Butterplätzchen
200 g Zucker
15 Sek./St.10
250 g weiche Butter
500 g Mehl
2 TL Backpulver
2 Eier
1 Prise Salz
½ TL Vanillezauber Klick
(oder Mark ½ Vanilleschote)
2 Min./Knetstufe
Den Teig kurz mit den Händen zusammen kneten und in einer Schüssel mit Deckel mindestens 1 Stunde, oder über Nacht kalt stellen.
Den kaltenTeig in 4 Teile teilen und kurz mit den Händen etwas weich kneten und dann ausrollen.
Beliebige Formen ausstechen.
Backofen 160 Grad Ober und Unterhitze vorheizen.
Plätzchen ca. 12-15 Minuten bis zur gewünschten Bräune backen.
Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Die Plätzchen eignen sich zum Verzieren mit Zuckerguss.
Ich mag sie am liebsten pur ;-)
Den Teig kann man auch mit Bittermandel, Zitronen oder Orangenaroma zubereiten, dann evl. den Vanillezauber weglassen und nur 2 TL Vanillezucker verwenden.
Diese Plätzchen schmecken nicht nur zu Weihnachten!!!
