Mohnecken

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Mohnecken

(ca. 50 Stück)

100 g Mohnsaat 
(kein Mohnback)

15 Sek./St.10

umfüllen

100 g Zucker

125 g kalte Butter in Stücken

275 g Mehl

1 Prise Salz

1 Ei

½ TL Vanillezauber KLICK

oder ½ Vanilleschote (Mark)

1 TL Backpulver

2 EL Milch

3 Min. Knetstufe

Den Teig kurz mit den Händen verkneten und in 2 gleiche Teile teilen.

Einen Teil davon in 4 Stücken wieder zurück in den Mixtopf geben.

Gemahlenen Mohn und 1 EL Milch dazu geben

1 Min./Knetstufe

Den Mohnteig auch kurz mit den Händen kneten.

Nun den hellen Teil länglich ausrollen

(siehe Fotos)

Den Mohnteig zu einer gleichlangen Rolle formen und etwas dreieckig in Form drücken.

Die Mohnrolle auf den hellen Teig legen und diesen darum legen.

Noch einmal in Dreiecksform drücken und in 3 Teile schneiden.

Diese einzeln in Frischhalte Folie wickeln und mindestens 2 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank legen.

Backofen 180 Grad Ober und Unterhitze vorheizen.

Nun den kalten Teig in Scheiben schneiden und

auf Backpapier auf ein Backblech legen.

Auf mittlerer Schiene ca. 12-14 Minuten backen.

Die Mohnecken sollen hell bleiben.

Nach dem Auskühlen mit wenig Puderzucker bestreuen.

gefunden bei "Christina macht was"