Kirschkompott

Kirschkompott

zu Michreis, Grieß und Waffeln

1 Glas Schatenmorellen abtropfen lassen und den Saft auffangen

350 g Kirschsaft

15 g Speisestärke

1 EL Zucker

7 Min./100°/St.3

Abgetropfte Kirschen zugeben und kurz mit dem Spatel unterheben.

Bis zur Verwendung kalt stellen.

Kirsch Dessert Soße

Kirsch Dessert Soße

750 g Sauerkirschen TK ohne Stein autauen lassen

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750 g Sauerkirschen mit Saft

150 g Gelierzucker 2:1

225 g Zucker

1 T (5g) Zitronensäure

14 Min./100°/St.1

danach

20 Sek./St.9

Heiß in Flaschen füllen und verschließen

Zu Pudding, Grießbrei, Eis...

Die Soße ist haltbar wie Marmelade