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Heute kann ich Euch endlich die kleinen Schoko-Filo-Beutelchen vorstellen :-) Die gab es bereits vor 1 1/2 Monaten bei uns! Nächstes mal würde ich Vollmilch- und Zartbitterschokolade mischen, da die Beutelchen durch die dunkle Schokolade sehr bitter sind, aber ansonsten waren sie sehr gut!!
Hier das Rezept für 18 Stück:
Zutaten:
50-80g Butter, zerlassen + etwas mehr zum Einfetten
80g gemahlene Haselnüsse
1 El fein gehackte frische Minze oder getrocknete
125g saure Sahne
2 Äpfel, geschält und geraspelt
50g Zartbitterschokolade, geschmolzen
9 Blätter Filoteig (ca. 15x15cm)
etwas Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
Den Backofen auf 190°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Für die Füllung Nüsse, Minze und Sahne in einer kleinen Schüssel verrühren. Geraspelte Äpfel unterheben, dann die geschmolzene Schokolade gut einarbeiten. Jedes Filoteigblatt in vier Quadrate schneiden. Ein Quadrat mit Butter bestreichen, ein zweites Teigquadrat darauflegen und ebenfalls mit Butter bestreichen. Je 1 Esslöffel Füllung in die Mitte der Teigquadrate geben. Die Ecken zusammenführen und miteinander verdrehen, sodass Beutelchen entstehen. Die Beutelchen auf das Backblech setzen und im vorgeheizten Ofen etwa 10 Minuten knusprig und goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Das Gebäck schmeckt am besten lauwarm serviert und mit etwas Puderzucker bestäubt. Dazu passt auch Vanilleeis und frisch geschlagene Sahne!
Viel Spaß beim Nachmachen!!!
