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Article süßes Gebäck
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Stutenkerle
( 6 Stück)
290 g Milch
10 g frische Hefe
3 Min./37°/St.1
60-90 g Zucker
(nach Geschmack)
500 g Mehl 405er
1 Pr. Salz
70 g weiche Butter
3 Min./Knetstufe
Teig in einer Schüssel mit Deckel 1 Stunde gehen lassen,
danach in 6 gleichgroße Teile teilen.
Aus jedem Teil einen „Mann“ formen und auf ein Blech
(ich habe ein Lochblech genommen)
legen und für Gesicht und Knöpfe Rosinen eindrücken.
Die Männer mit Milch einpinseln und unter einem Tuch ½ Stunde gehen lassen.
Backofen 190 Grad Umluft vorheizen
Die Stutenkerle ca. 20 Minuten goldbraun backen.
