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Tomatensuppe aus Rösttomaten
1,5 kg vollreife Tomaten
Strunk entfernen und vierteln
und in eine ofenfeste Form legen
2 Zwiebeln gewürfelt
2 Knoblauchzehen grob schneiden
Basilikum, Oregano, Thymian
Salz
Pfeffer
4 EL Olivenöl
Alle Zutaten zu den Tomaten in die Form geben und durchmischen
Die Tomaten in den Ofen schieben und 60 Minuten bei
220° Ober und Unterhitze garen.
Den Ofen muss man nicht vorheizen.
2 TL braunen Zucker über die Tomaten streuen und bei
250° ca. 2-3 Minuten karamellisieren.
Tomaten in den Mixtopf umfüllen
2 TL Salz
etwas Pfeffer
1 TL Essig
50 g Tomatenmark
1 TL Brühe (Pulver)
Deckel schließen
50 Sek./St.10
250 g heißes Wasser
nach gewünschter Konsistenz zugeben
10 Sek./St.8
Suppe abschmecken und mit einem Löffel Creme fraiche servieren
