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Article Fleischgericht
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Filet Töpfchen
reicht für 4
2 Zwiebeln
75 g Speckwürfel
4 Sek./St.5
40 g Butterschmalz/Butaris
4 Min./Varoma/St.1
ohne Messbecher
2 EL Mehl
2 TL Tomatenmark
1 Min./100°/St.1
250 g Wasser
2 TL gekörnte Fleischbrühe
200 g Creme fraiche
200 g Sahne
½ TL Paprika de la Vera (geräuchertes Paprika)
1 TL Senf
1 TL Salz
etwas schwarzen Pfeffer
1-2 TL frischer Zitronensaft
1-2 TL frischer Zitronensaft
5 Min./100°/Linkslauf/St.1
400 g frische Champignons halbiert
6 Min./100°/Linkslauf/St.1
Abschmecken und evl. nachwürzen
Abschmecken und evl. nachwürzen
2 Schweinefilet in einer Pfanne rundherum zartrosa braten.
In Scheiben schneiden und in der heißen Soße etwas ziehen lassen.
Mit Spätzle anrichten. Dazu schmeckt ein Blattsalat.
Man kann aus statt Schweinefilet Hähnchenfilet nehmen.
