Kürbis Hummus

Kürbis Hummus

300 g Hokaido Kürbis

geputzt ohne Kene aber mit Schale in Stücken

in das Garkörbchen füllen

400 g Wasser in den Mixtopf geben und das Garkörbchen einhängen

20 Min./Varoma/St.1

Kürbis auskühlen lassen

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2 Knoblauchzehen

5 Sek./St.5

Gegarter, kalter Kürbis

250 g gegarte Kichererbsen (Dose)

4 geh. TL Tahini (Sesampaste)

2 EL frischer Zitronensaft

6 EL mild/fruchtiges Olivenöl

½ – 1 TL Salz

Pfeffer

1 TL Hummusgewürz (Just Spices)

alternativ Kreuzkümmel. Koriander, Chili

20 Sek./St.5

Abschmecken und zu frischem Fladenbrot servieren

Aioli

Aioli

2-3 Knoblauchzehen

4 Sek./St.5

alle Stückchen nach unten schieben

1 frisches rohes Ei

½ TL Salz

etwas schwarzen Pfeffer

1 TL Senf

1 Spritzer Essig oder Zitrone

1 Prise Zucker

10 Sek./St.5

dann

Stufe 3,5 einstellen

250 ml Raps oder Sonnenblumenöl

auf den dunklen Topfdeckel gießen, damit das Öl langsam zwischen Deckel und Messbecher langsam in den Topf rinnt.

Ist das Öl vollständig eingelaufen ist die Aioli fertig.

Dazu frisches Baguette....mehr braucht man nicht ;-)

Schmeckt auch zu Kräuterpommes...

Paprika Feta Creme

Paprika Feta Creme

wie vom Olvenstand

2 Knoblauchzehen

etwas glatte Petersilie

5 Sek./St.5

200 g Feta oder Hirtenkäse

8 Sek./St.5

50 g Ajvar mild

300 g Frischkäse (Doppelrahm)

etwas Salz

etwas schwarzen Pfeffer

10 Sek./St.4

Obazda

Obazda

1 rote Zwiebel

4 Sek./St.5

200 g reifen Camembert in Stücken

60 g Butter

30 Sek./St.4

100 g Frischkäse natur

etwas Obazda Gewürz 

½ TL Salz

10 Sek./St.4

1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen, dann mit Lauchzwiebeln und roten Zwiebeln anrichten

Laugengeback KLICK HIER

Das Gewürz gibt es bei www.Just Spices.de

Basilikum Zitronen Butter

Basilikum Zitronen Butter

25-30 Basilikumblätter

6 Sek./St.6

125 g weiche Butter

Saft und abgeriebene Schale ½ Zitrone

1 Pr. Salz

etwas Tellycherry Pfeffer* oder schwarzen Pfeffer

10 Sek./St.4

Die Butter schmeckt zu Geflügel und Fisch vom Grill

* Tellycherry Pfeffer ist ein sehr aromatischer, grober Pfeffer von Just Spices

(Geschenkcode:  justikors)