Tortellini in Kürbisrahmsoße

Tortellini in Kürbisrahmsoße

 ca. 600-700 g Butternut Kürbis  schälen, Kerne entfernen und in Stücke schneiden

2 Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

5 Sek./St.5

20 g Olivenöl

3 Min./Varoma/St.1

Kürbisstücke zugeben

5 Sek./St.7

1 ½ TL Ras el Hanout

2 TL Salz

250 g Wasser

1 TL Kräuter der Provence

1 TL Gemüsebrühe oder Paste

10 Min./100°/St.1

200 g Creme fraiche o. Schmand

100 g Sahne

15 Sek./St.9

Wenn die Soße zu dick ist, etwas Nudelkochwasser zugeben.

Tortellini paralel auf dem Herd kochen und in einen großen Behälter geben.

Gekochten Schinken in Streifen darüber verteilen,

Soße darüber gießen und alles vermischen.

Dazu frisch geriebenen Parmesan

Spaghetti Siziliana

Spaghetti Siziliana

2-3 Zwiebeln

½ -1 frische rote Chili ohne Kerne

3-4 Knoblauchzehen

5 Sek./St.5

10 g Olivenöl

4 Min./Varoma/St.1

ohne durchsichtigen Deckel

1 rote Paprika in Streifen

1 gelbe Paprika in Streifen

1-2 (300 g) Zucchini

2 kleine Dosen gehackte Tomaten

200 g Wasser

2 TL Brühe (Pulver)

1 TL Salz

2 TL Oregano

1 TL Basilikum

etwas Pfeffer

2 Kabanossi in Scheiben

10 Min./100°/Linkslauf/Sanftrühren

danach

10 Min./90°/Linkslauf/Sanftrühren

Abschmecken, es sollte gut würzig sein.

Dazu Spaghetti

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Vegetarisch wird es ohne Kabanossi!

Tomaten Sahne Soße

Tomaten Sahne Soße

Just Spices

2 Zwiebeln

5 Sek./St.5

10 g Öl

3 Min./Varoma/St.1

250 g Sahne

250 g Milch

50 g Tomatenmark

½ TL Salz

2 TL Italian Allrounder (von Just Spices)

6 Min./100°/St.2

weitere

15 Min./90°/St.2

dabei den durchsichtigen Deckel schräg auflegen

2 TL hellen Soßenbinder

2 Min./100°/St.2

abschmecken