Quarkauflauf mit Früchten

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Quarkauflauf mit Früchten

3 Eier (Größe L) trennen

Das Eiweiß steif schlagen

(im TM oder mit dem Mixer)

im TM:

500 g Margerquark

250 g Sahnequark (40%)

150 g Zucker
3 Eigelb

30 g weiche Butter

½ TL Vanillezauber  Rezept KLICK

oder

Mark einer Vanilleschote

100 g Hartweizengrieß

1 Pr. Salz

30 Sek./St.4

zum Eischnee geben und vorsichtig mit einem Spatel vermengen

300 g Johannisbeeren (geputzt) untermischen

Eine Auflaufform mit Butter einfetten und mit Grieß ausstreuen und

die Quarkmasse hineingeben und glatt streichen

Backofen 180° Umluft vorheizen

Den Auflauf ca. 50 Minuten goldgelb backen

Schmeckt warm oder kalt

auch mit Kirschen, Stachelbeeren oder Pflaumen