Bratensoße

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Bratensoße

2 Zwiebeln halbiert

4 Sek./St.5

30 g Butterschmalz/Butaris

3 Min./Varoma/St.1

ohne Messbecher

30 g Mehl

20 g Tomatenmark

2 Min./Varoma/St.1

650 g Rindfleischfond (Glas)

oder gleiche Menge Wasser und 2 TL Fleischbrühe (Pulver)

1 TL dunklen Balsamico

1 EL getr. Liebstöckel

1 TL getr. Thymian

1 TL getr. Majoran

2 TL Rauchsalz

1 ½ EL Zucker

10 Min./100°/St.2

2-3 TL Zuckercouleur

130 g Sahne

30 Sek./St.9

Abschmecken und evl. nachwürzen...fertig

Wer mag kann einen Teil der Flüssigkeit durch Rotwein austauschen