Bratensoße
2 Zwiebeln halbiert
4 Sek./St.5
30 g Butterschmalz/Butaris
3 Min./Varoma/St.1
ohne Messbecher
30 g Mehl
20 g Tomatenmark
2 Min./Varoma/St.1
650 g Rindfleischfond (Glas)
oder gleiche Menge Wasser und 2 TL Fleischbrühe (Pulver)
1 TL dunklen Balsamico
1 EL getr. Liebstöckel
1 TL getr. Thymian
1 TL getr. Majoran
2 TL Rauchsalz
1 ½ EL Zucker
10 Min./100°/St.2
2-3 TL Zuckercouleur
130 g Sahne
30 Sek./St.9
Abschmecken und evl. nachwürzen...fertig
Wer mag kann einen Teil der Flüssigkeit durch Rotwein austauschen
Wer mag kann einen Teil der Flüssigkeit durch Rotwein austauschen
