Zwetschgen Streusel Kuchen
2 kg Zwetschgen
waschen und entsteinen und beiseite stellen
Teig:
150 g Margerquark
80 g Zucker
40 g Öl
50 g Milch
320 g Mehl
1 Pr. Salz
1 P. Backpulver
1 ½ EL Vanillezucker oder ½ TL Vanillezauber KLICK
2 Min. /Knetstufe
Ein tiefes Backblech fetten und den Teig darauf ausrollen.
Die vorbereiteten Zwetschgen Dachziegelartgig darauf verteilen.
Streusel:
150 g kalte Butter in Stücken
230 g Mehl
230 g Zucker
½ TL Zimt
70 g gehackte Mandeln
15 Sek./St.4
mit Hilfe des Spatels zu Streusel verarbeiten
einmal die Masse vom Rand lösen
15 Sek./St.4
Die Streusel gleichmäßig auf den Zwetschgen verteilen
In den auf 175 Grad Umluft vorgeheizten Backofen, mittlere Schiene, schieben
und 40-45 Minuten backen
