Birnen-Chutney mit Chili - Hei, Welcome To Neue Rezepte Blog, On this page, I Will inform you about Birnen-Chutney mit Chili, I hope you can enjoy reading this
Article Brunch/ Frühstück
Article Dies und Das
Article Für den Vorrat
Article Für unterwegs
Article Geschenke
Article Kleinigkeiten, it's the result of automatic content collection, To remind these info on the post review Birnen-Chutney mit Chili it's advisable to be distributed to social media, I hope Helpful, view more clearly direct the info below.
Und habt ihr auch das traumhafte Wetter heute draußen genossen? :-) Ich habe jetzt noch ein Rezept für Euch! Das leckere, leicht scharfe Birnen-Chutney.
Ich kaufe gerne Gemüse und vor allem Obst in größeren Mengen und überlege dann, was ich daraus zaubern könnte. So war es auch bei den Birnen ;-) Das Chutney passt zum Beispiel super zu Käse (Parmesan!).
Hier das Rezept für 3 kleine Gläschen:
1kg mittelreife Birnen
1 Zitrone
25g frischer Ingwer
200g Zucker
200ml Weißweinessig
1 kleine rote Chilischote
4 Stiele Thymian
2 Prisen Salz
Zubereitung:
Den Saft der Zitrone auspressen. Die Birnen schälen und entkernen. Fruchtfleisch in 1/2 cm große Würfel schneiden und mit dem Zitronensaft mischen. Den Ingwer schälen und fein würfeln. Chilischote ebenfalls klein schneiden. Zucker in einem Topf hellbraun karamellisieren. Mit dem Weißweinessig ablöschen (vorsichtig!) und bei mittlerer Hitze kochen, bis sich der Karamell aufgelöst hat. Birnenwürfel, Ingwer, klein geschnittene Chilischote, Thymian und Salz dazugeben. Alles aufkochen und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren ca. 50 Minuten kochen. Das fertige Chutney sofort in saubere Gläser füllen, verschließen und umgedreht auf dem Deckel abkühlen lassen.
Viel Spaß beim Nachmachen!
Quelle: essen&trinken
