Tortellini in Kürbisrahmsoße

Tortellini in Kürbisrahmsoße

 ca. 600-700 g Butternut Kürbis  schälen, Kerne entfernen und in Stücke schneiden

2 Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

5 Sek./St.5

20 g Olivenöl

3 Min./Varoma/St.1

Kürbisstücke zugeben

5 Sek./St.7

1 ½ TL Ras el Hanout

2 TL Salz

250 g Wasser

1 TL Kräuter der Provence

1 TL Gemüsebrühe oder Paste

10 Min./100°/St.1

200 g Creme fraiche o. Schmand

100 g Sahne

15 Sek./St.9

Wenn die Soße zu dick ist, etwas Nudelkochwasser zugeben.

Tortellini paralel auf dem Herd kochen und in einen großen Behälter geben.

Gekochten Schinken in Streifen darüber verteilen,

Soße darüber gießen und alles vermischen.

Dazu frisch geriebenen Parmesan

Gemüsetortellini in Kräuter Knoblauch Soße

Gemüsetortellini in Kräuter Knoblauch Soße

400-500 g Tortellini mit Käsefüllung

(Kühlregal)

in den Varoma füllen

und einmal mit Wasser überspülen, damit sie gleichmäßig nass sind.

1-2 rote Paprikaschote in Streifen

2-3 Möhren in Scheiben

4 Frühlingszwiebeln in Ringen

1 handvoll TK Erbsen

Im Varoma Einlegeboden verteilen

Auf den Varoma aufsetzen und den Deckel aufsetzen.

3-4 Knoblauchzehen

4 Sek./St.5

1 EL Öl

3 Min./Varoma/St.1

500 g Wasser

1 TL Salz

1 TL Gemüsebrühe

Deckel schließen, Varomaa aufsetzen

25 Min./Varoma/St.1

Gemüse und Tortellini in eine Schüssel umfüllen.

Soße:

gesamte Garflüssigkeit

100 g Sahne

100 g Milch

25 g Mehl

1 TL Gemüsebrühe

kurz auf Stufe 4 vermischen

7 Min./100°/St.2

200 g Kräuterfrischkäse

3 EL frische oder TK Schnittlauchröllchen

10 Sek./St.4

vermischen, nicht mehr kochen

Soße über die Gemüsetortellini geben und vermischen