Gnocchi a la Panna

Gnocchi a la Panna

3 Portionen

100 g Parmesan in Stücken

6 Sek./St.10

umfüllen

600 g frische Gnocchi

(Kühltheke)

in den Varoma füllen

500 g Wasser

in den Mixtopf füllen

Deckel schließen

Varoma aufsetzen und Deckel auflegen

22 Min./Varoma/St.1

Die gegarten Gnocchi in eine Schüssel füllen und abdecken.

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1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

4 Sek./St.5

10 g Öl

3 Min./Varoma/St.1

300 g Sahne

300 g Milch

75 g Parmesan

etwas schwarzen Pfeffer

½ TL Salz

6 Min./100°/St.2

100 g gekochten Schinken in Streifen zugeben

30 Sek./100°/Linkslauf/St.1

Die heiße Soße über die Gnocchi geben und vermischen.

 

Griechische Hirtenröllchen

Griechische Hirtenröllchen

Röllchen:

2 kleine Zwiebeln

3 Knoblauchzehen

5 Sek./St.5

10 g Öl

3 Min./Varoma/St.1

100 g Hirtenkäse/Feta

4 Sek./St.5

300 g gemischtes Hackfleisch

1 EL griechische Gewürzmischung/Gyrosgewürz

2 EL Haferflocken

½ TL Salz

(vorsicht der Käse ist schon salzig)

Pfeffer

30 Sek./Knetstufe

200 g (5 Scheiben) Prosciutto

(dünn geschnittenen gekochten Schinken)

halbieren

Jeweils 1 EL Fleischmasse darauf geben und aufrollen (siehe Foto)

Die Röllchen in eine Auflaufform legen und beiseite stellen.

Backofen 200 Grad vorheizen.

Den Mixtopf kurz mit Wasser auf Stufe 9 durchspülen und dann die Soße zubereiten:

Soße:

2 Knoblauchzehen

4 Sek./St.5

20 g Butter

150 g Hirtenkäse/Feta

50 g Kräuterfrischkäse/Bresso

1 TL Tomatenmark

½ TL Paprika edelsüß

½ TL Kräuter der Provance

200 g Sahne

etwas Salz

Pfeffer

4 Sek./St.4

dann

5 Min./90°/St.2

Soße umfüllen und im TM 250 g Langkorn Reis garen.

Die Röllchen (ohne Soße) 20 Minuten 200 Grad Ober und Unterhitze

im Ofen garen.

Dann die Soße darüber gießen und noch weitere 15 Minuten garen.

Röllchen mit Reis und wer mag Tzatziki servieren

Gnocchitopf mit Huhn

Gnocchitopf mit Huhn

2 kleine Zucchini in Stücken

1 rote Paprika in Streifen

etwas Salz

In den Varoma geben

400 g Hahncheninnenfilet in Stücken

Salz

Paprika edelsüß

Mischen und auf den Varoma Einlegeboden verteilen

(Ich lege Varomapapier drunter)

Varoma beiseite stellen.

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2 Zwiebeln

1-2 Knoblauchzehen

4 Sek./St.5

10 g Öl

3 Min./Varoma/St.1

500 g Wasser

1 TL Brühe

1 TL Salz

1 TL Paprika Edelsüß

1 TL Thymian

1 TL Majoran

70 g Tomatenmark

2 EL Sojasoße

Varoma aufsetzen

10 Min./Varoma/St.2

600 g frische Gnocchi

Auf dem Gemüse verteilen. Varoma wieder aufsetzen.

20 Min./Varoma/St.2

Gemüse, Gnocchi und Fleisch in eine Schüssel füllen.

200 g Creme fraiche

Zur Garflüssigkeit geben

20 Sek./St.3

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu den anderen Zutaten geben.

Hähnchen mit Früchten im gelben Meer

Hähnchen mit Früchten

im gelben Meer

Varoma Einlegeboden mit Varomapapier auslegen (siehe Foto)

4 Hähnchenbrustfilets

(TK Ware auftauen lassen)

auf das Papier legen und von beiden Seiten mit Salz und Curry würzen

(ich nehme Madras Curry)

In den Mixtopf:

1000 g Wasser

1 TL Salz

2 TL Hühnerbrühe (Pulver)

In das Garkörbchen:

250 g Parboild Reis

Inter Wasser abspülen, damit der Reis gut nass ist.

Garkörbchen in den Mixtopf hängen.

Deckel schließen und Varoma aufsetzen.

35 Min./Varoma/St.1

Den Reis warm stellen.

Hähnchenfilets und

1 große Dose Fruchtcocktail (gut abgetropft, Saft auffangen) 
darauf verteilen.

Ich nehme den Ultra von Tupper, der hält gut warm.

Für die Soße:

Die Garflüssigkeit (auch die Flüssigkeit die sich auf dem Papier sammelt)

mit dem Saft von den Früchten auf

500 g

auffüllen

(evl. mit etwas Wasser)

2 TL Curry Madras

150 g Sahne

30 g Mehl

4 Sek./St.8 

vermischen

dann

3 Min./100°/St.3

evl. mit Salz abschmecken

Die Soße heiß über die Früchte und das Fleisch gießen und mit dem Reis anrichten.

Fisch in Kräuterrahm

Fisch in Kräuterrahm

Vorbereitung:

400 - 500 g Möhren

putzen und in Stifte schneiden

Mit etwas Salz Honig und Petersilie mischen und in den Varoma legen.

Kartoffeln

(so viele wie ins Körbchen passen)

Schälen, Stücke schneiden und ins Garkörbchen füllen.

800-1000 g Fischfilet (ich hatte Heilbutt)

(kann auch Seelachs, Rotbarsch  o.ä. sein)

In Stücke/Streifen schneiden und würzen

(ich habe mit dem Fisch Gewürz von Just Spices und Salz gewürzt)

In den Varoma Einlegeboden ein Varomapapier legen und den Fisch darauf verteilen.

In den Mixtopf:

600 g Wasser

1 TL Salz

Kartoffeln einhängen und Deckel schließen.

15 Min./Varoma/St.1

Nach den 15 Minuten den Varoma aufsetzen und weitere

15 Min:/Varoma/St.1

Varoma beiseite stellen, Kartoffeln warm stellen, Garflüssigkeit umfüllen und beiseite stellen.

Soße:

50 g Butter

50 g Mehl

4 Min./100°/St.1

350 g Garflüssigkeit

(evl. mit Wasser auffüllen)

200 g Sahne

¼ TL Kurkuma

etwas Salz

5 Sek./St.8

vermischen

dann

8 Min./100°/St.2

3 EL gefrorene, gemischte Kräuter

(oder nur Petersilie und Schnittlauch)

4 Sek./Linkslauf/St.4

abschmecken und anrichten

Hähnchenspieße mit Schaschliksoße

Hähnchenspieße

mit Schaschliksoße

1 rote Paprika

1 grüne Paprika

in Stücke schneiden

500 g Hähnchenbrust in Streifen oder Stücke

(ich hatte Innenbrustfilet)

1-2 Zwiebeln in Spalten

Hähnchenfleisch, Paprika und Zwiebeln auf kleine Spieße stecken

Mit Salz, Paprika und Curry würzen

Die Spieße in den Varomaeinlegeboden legen,

evl. übrige Paprikastücke in den Varoma

Deckel auflegen

250 g Langkornreis

ins Garkörbchen einwiegen und unter Wasser kurz abspülen, damit der Reis gleichmäßig gart

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1000 g Wasser

1 TL Salz

1 TL Brühe

in den Mixtopf einwiegen

Garkörbchen mit Reis einsetzen

Deckel schließen und Varoma aufsetzen

30 Min./Varoma/St.1

für die Soße:

600 g Garflüssigkeit

(evl. mit warmen Wasser auffüllen)

70 g Tomatenmark

2 TL Curry

30 g Zucker

Salz

Pfeffer

Chili

2 geh. EL Stärke

1 TL Brühe

6 Min./100°/St.3

abschmecken und anrichten

Kartoffel Rosenkohl Ragout

Kartoffel Rosenkohl Ragout

500 g Rosenkohl geputzt und halbiert

in den Varoma füllen

500 g Kartoffeln in Stücken

auf den Varoma Einlegeboden verteilen

700 g Wasser

1 TL Salz

in den Mixtopf, Deckel schließen

Varoma mit Rosenkohl und Kartoffeln aufsetzen

30 Min./Varoma/St.1

Kartoffeln und Rosenkohl in eine Schüssel füllen und warm stellen

die Garflüssigkeit auffangen

Soße:

1 kleine Dose gehackte Tomaten auf einem Sieb abtropfen lassen, Flüssigkeit auffangen

40 g Butter

40 g Mehl

1 TL Pimentón de la Vera (geräuchertes Paprikapulver)

3 Min./100°/St.2

die Garflüssigkeit

den abgetropften Tomatensaft

evl. mit etwas Wasser auffüllen

(zusammen insgesammt 600 g)

1 TL gekörnte Brühe

1 gestr. TL Salz

etwas schwarzer Pfeffer

1 EL Zucker

5 Min./100!/St.3

100 g Creme Fraiche

kurz unterrühren

3 EL gehackte Petersilie

und

die stückigen, abgetropften Tomaten zugeben und mit dem Löffel unterrühren, damit die Stücke erhalten bleiben

Soße über die Kartoffeln und den Rosenkohl gießen

und vorsichtig durchmischen