Butterplätzchen

Butterplätzchen

200 g Zucker

15 Sek./St.10

250 g weiche Butter

500 g Mehl

2 TL Backpulver

2 Eier

1 Prise Salz

½ TL Vanillezauber Klick

(oder Mark ½ Vanilleschote)

2 Min./Knetstufe

Den Teig kurz mit den Händen zusammen kneten und in einer Schüssel mit Deckel mindestens 1 Stunde, oder über Nacht kalt stellen.

Den kaltenTeig in 4 Teile teilen und kurz mit den Händen etwas weich kneten und dann ausrollen.

Beliebige Formen ausstechen.

Backofen 160 Grad Ober und Unterhitze vorheizen.

Plätzchen ca. 12-15 Minuten bis zur gewünschten Bräune backen.

Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Die Plätzchen eignen sich zum Verzieren mit Zuckerguss.

Ich mag sie am liebsten pur ;-)

Den Teig kann man auch mit Bittermandel, Zitronen oder Orangenaroma zubereiten, dann evl. den Vanillezauber weglassen und nur 2 TL Vanillezucker verwenden.

Diese Plätzchen schmecken nicht nur zu Weihnachten!!!

Erdnuss Cookies

Erdnuss Cookies

ca. 30 Stück

100 g weiche Butter

120 g braunen Zucker

½ TL Vanillezauber Rezept KLICK

oder Mark einer Vanilleschote

120 g Mehl

1 TL Backpulver

1 Ei

10 Sek./St.5

200 g geröstete u. gesalzene Erdnüsse

10 Sek./Linkslauf/St.3

Die Masse in kleinen Häufchen oder mit einem kleinen Eiskugellöffel mit genügend Abstand auf ein Backblech mit Backpapier legen und etwas flach drücken.

Backofen 160° Umluft vorheizen

Die Cookies ca. 20 Minuten goldbraun backen

Un Kurabiyesi

Un Kurabiyesi

türkisches Butter Teegebäck
(ca. 56 Stück)

100 g Zucker

15 Sek./St.10

150 g weiche Butter

300 g Mehl 405er

20 g Speisestärke

35 g Raps- o. Sonnenblumenöl

½ Pck. Backpulver

1 TL Vanillezauber  Rezept KLICK

oder Mark einer Vanilleschote

4 Min./Knetstufe

Den streuseligen Teig (siehe Foto) auf die Arbeitsfläche geben und mit den Händen zu einer Teigkugel (vorsichtig) kneten (Foto).
Die Kugel in 4 Teile teilen und jeden Teil mit viel Gefühl, sonst bröselt er, zu einer langen Schlange rollen. Immer mal die Enden wieder zurück stupfen, dann bröselt er auch nicht. Und nicht mit Druck arbeiten...es ist ein zarter Teig, der sonst schnell wieder auseinander fällt ;-)

Die Rolle etwas flach drücken und schräg in nicht zu große Stücke schneiden. Vorsichtig und nicht zu dicht auf ein Backblech/Backpapier legen.

Backofen 185 Grad Umluft vorheizen!!!

Die Plätzchen 14-16 Minuten je nach Ofen hell backe Die Spitzen sollen gerade anfangen braun zu werden.

Vorsichtig auf ein Gitter legen und 5 Minuten auskühlen lassen. Dann sofort dick mit Puderzucker bestreuen und in einer geschlossenen Dose oder einem Glas aufbewahren.

Dazu eine Tasse schwarzen Tee....LECKER